Tomates
à la Provençale
Qu'est
ce que les tomates à la provençale?
Tomates fourrées
de chapelure et d'ail avec de l'huile d'olive, cuites au four.
Région |
Prép.
/ Cuisson |
Provence
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15
min / 15 min
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Ingrédients |
6
tomates mûres (900 g - 1 kg)
60 cl huile d'olive
20 g chapelure
2 c. à s. basilic frais, haché
2 c. à s. persil frais, haché
1 gousse d'ail, haché
3 c. à s. échalotes hachées
Sel et poivre
Pincée de thym
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Recette Tomates à la Provençale (pour
6 personnes)
1: Préchauffer
le four à 200ºC. Enlever la queue/tige des tomates. Couper
les tomates en deux moitiés. Enlever les pépins.
2: Mélanger
le reste des ingrédients dans un bol à mélange.
Remplir chaque tomate avec le mélange. Verser un peu d'huile
d'olive sur chaque tomate.
3: Dans un plat à
gratin, placer les tomates pas trop près les unes des autres.
4: Cuire les tomates
au four à 200ºC pendant 15 minutes maximum.
Les tomates à la provençale
sont une entrées ou un plat d'accompagnement.
Suggestion de vin:
Rosé des Cotes de Provence (Vin
de France).
Bon appétit!